О нас

Смазки с пищевым допуском – это физиологически безопасные материалы, применяемые для обслуживания оборудования пищевой, фармацевтической и смежных отраслей. Так как даже самая надежная конструкция оборудования не обеспечивает 100 % защиту продуктов питания от случайного попадания капель смазки, то готовая продукция становится потенциально опасной для потребителя.

Пищевые смазки ТашкентПоэтому пищевые смазки должны отвечать высоким эксплуатационным требованиям:

  • Иметь нейтральные запах и вкус
  • Высокая термостойкость
  • Защищать узлы от коррозии, износа и трения
  • Длительный срок службы
  • Устойчивость к агрессивному воздействию окружающей среды
  • Совместимость с металлами, лакокрасочными покрытиями, эластомерами и пластмассами

Но наиболее важным требованием является их соответствие нормативным правовым актам, обеспечивающим безопасность пищевой продукции.
NSF International – международная независимая организация, аккредитованная на проведение регистрации непищевых соединений, в том числе смазочных материалов, очистителей и химических реагентов для обработки воды, используемых в пищевой промышленности.

NSF International аккредитована следующими организациями:

  • Американским институтом стандартов (American National Standards Institute – ANSI)
  • Управлением по охране труда США (Occupational Safety and Health Administration – OSHA)
  • Канадским советом по стандартам (the Standards Council of Canada SCC)
  • Международной службой по аккредитации (the International Accreditation Service)

В 1999 году NSF совместно с Министерством сельского хозяйства США (USDA) на основе существовавших требований к регистрации непищевых соединений разработали программу сторонней регистрации. Документ предлагает решения по управлению рисками для всех типов химических материалов, применяемых на производствах.

Смазки для пищевого производства

В разработанной программе каждому типу материала в зависимости от назначения присваивается определенная категория. Существует более 90 кодов категорий, смазочные материалы относятся к коду «H» по классификации NSF.

 

Категории пищевых смазок

К категории H1 относятся смазочные материалы, используемые в точках смазки, где есть вероятность случайного контакта с пищевыми продуктами.  Например, к ним относятся пластичные смазки для подшипников, цепей и транспортерных лент.

H2 – это категория смазочных веществ, которые не должны контактировать с пищевыми продуктами ни в каких концентрациях ни при каких условиях. Однако наличие допуска H2 подтверждает, что в смазке отсутствуют мутагенные, тератогенные, канцерогенные вещества, неорганические кислоты и тяжелые металлы.

В категории с кодом H3 зарегистрированы смазочные материалы в виде растворимых масел.

В категорию 3H входят разделительные составы на основе пищевых масел, использующиеся на грилях, формах для паштета, резаках, разделочных столах и досках, и прочих поверхностях, с целью предотвращения прилипания пищи в производственном процессе. Это материалы, непосредственно контактирующие с продуктами питания.

Очистители металлов и средства для полировки сертифицируют по категории A7.